TGI 프라이데이
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회사introduction 외부環境분석 경쟁사분석 4Pstrategy SWOT분석 STPstrategy conclusion(결론) T.G.I. FRiDAYS 는 지난 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 文化(culture) 를 한국에 최초로 도입하여 양재 1호점을 개점한 이래 올해로 13주년을 맞이하고 있는 명실상부 국내 최고의 패밀리레스토랑. 외식업계의 선두주자 ㈜푸드스타에서 운영하는T.G.I. FRiDAYS는 `맛이 즐거운 곳! 고객 환희를 창출하는 캐주얼 다이닝`이라는 캐치프레이즈 아래 고객의 기대 이상을 실현하는 고객의 최대 만족을 위한 최상의 서비스를 제공하는 것을 경영 철학으로 함. 언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구. 1. 시장분석 1) 사회적 요인 여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관대두 (모방과 適應) 2) 文化(culture) 적 요인 文化(culture) 적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 文化(culture) 도입, ...
회사introduction
외부環境분석
경쟁사분석
4Pstrategy
SWOT분석
STPstrategy
conclusion(결론)
T.G.I. FRiDAY’S 는 지난 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 文化(culture) 를 한국에 최초로 도입하여 양재 1호점을 개점한 이래 올해로 13주년을 맞이하고 있는 명실상부 국내 최고의 패밀리레스토랑.
외식업계의 선두주자 ㈜푸드스타에서 운영하는T.G.I. FRiDAY’S는
맛이 즐거운 곳! 고객 환희를 창출하는 캐주얼 다이닝이라는 캐치프레이즈 아래 고객의 기대 이상을 실현하는 고객의 최대 만족을 위한 최상의 서비스를 제공하는 것을 경영 철학으로 함.
언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구.
1. 시장분석
1) 사회적 요인
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현,
새로운 가치관대두 (모방과 適應)
2) 文化(culture) 적 요인
文化(culture) 적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 文化(culture) 도입, 자기만족적인 의식구조
3) 경제적요인
경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내외 경쟁력 강화
4) 기술적 요인
포장기술의 발달, 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산.
이러한 식文化(culture) 의 새로운 경향으로 인해 식사는 `먹는 것`이 아닌 `먹는 일`로 규정.
고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매.
식사의 엔터테인먼트화를 이루며 새로운 식文化(culture) 가 정착.
경쟁 레스토랑의 특징
※ 베니건스
TGIF 다음으로 많은 점포수, 음식 종류도 비슷함, TGIF에 비해 약간 더 달콤, 매콤한 맛
녹색이 테마색이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와
서민적, 비교적 조용
※ 정글짐
외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 샐러드 보울에 담겨 나오
는 샐러드, 나무판에 구워 나오는 피자 등이 특색있는 음식. 극장, 학원과 같…(skip)
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